端午節(jié)吃粽子是一個(gè)在我們中國已經(jīng)延續(xù)了幾百年的一個(gè)傳統(tǒng)了，即使是現(xiàn)在很多的傳統(tǒng)東西被遺忘，但是端午節(jié)吃粽子的這事情，還是一如以往的在堅(jiān)持。不過這么多年過去了，變化肯定還是會(huì)有的，不可能全復(fù)制以前的東西。就比如說包粽子這個(gè)事情，可能70后80后的人還能夠包好，但是從90后開始，應(yīng)該就很少有人會(huì)包了。
　　因此，對(duì)于粽子來說，我們都是新手。那么新手在包粽子的時(shí)候應(yīng)該如何呢？因?yàn)榘兆颖旧砭褪且粋€(gè)比較復(fù)雜的事情，所以現(xiàn)在我們也不介紹那么多了。就只講一下粽葉的處理吧，粽葉算得上是粽子的一個(gè)靈魂了。雖然說不能夠吃，可是，它的處理卻絲毫不能夠忽視。因?yàn)槿绻幚淼牟缓玫脑?，就?huì)直接影響到粽子的口感。所以大家在看的時(shí)候就得要仔細(xì)了。
　　現(xiàn)在我們就來一起看看吧，相信很多人在平時(shí)包粽子的時(shí)候，都是將買回來的粽葉清洗一下，放在鍋中稍微煮一下之后，就立馬開始包粽子了。這樣處理粽葉看似沒什么問題，但是實(shí)際上面漏掉了很重要的一個(gè)步驟。那就是冰凍，可能會(huì)有很多人不能夠理解，一個(gè)包粽子的葉子有什么好凍的，又不是食物。
　　雖然說粽葉不能吃，但是卻能夠影響到粽子的口感，當(dāng)我們?cè)谔幚眙兆拥臅r(shí)候，將他放在冰箱里面，稍微的冰凍一下的話能夠讓粽葉變得更加有彈性。這樣一來，我們?cè)诎兆拥臅r(shí)候，就不用擔(dān)心用的力氣大了的話，會(huì)將粽葉折斷了、而且主要的一點(diǎn)就是，經(jīng)過了冰凍的粽葉，包粽子的話是不可能會(huì)出現(xiàn)漏米的情況的。